粮食及制成品
1.高致癌毒 大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！！！陈化米主要是含有一些致癌的黄曲霉毒素,吊白块也是一种致癌物质,这样加到一块,如果人长期食用就会大大增加患癌症的比例。
2.全国全部面粉都添加漂白剂,大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。
3.黑心月饼；掺加化肥的月饼；
4.添加增加剂的馒头、花卷；
5.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生産黑馅饺子；
工地毒大米
工人吃毒大米做的饭
“农人不饥，天下肥；蚕妇不寒，而天下安”的今天，“塑沫为床御寒冬，霉米陈面当口粮”，人们怎会想到，陈化粮中的黄曲霉菌，可以最短在24周内让一个健康的肌体发生癌变。一边是陈化粮买卖生意兴隆，一边是成千上万人的生命健康在受到比致癌杀手二甲基亚硝胺强75倍的黄曲霉菌的吞噬。
提示：陈化粮是指长期储藏黄曲霉菌(是目前发现的最强致癌物质，280度高温下仍可存活)超标，已不能直接作为口粮的粮食，只能通过拍卖的方式向有特定资格的饲料加工和酿造企业定向销售，陈化粮流入口粮市场是机家严禁的违法行为。
陈化粮在北京市场的数量惊人，从回龙观到六里屯（龙腾吉祥粮油市场），再到北京市的锦绣大地、大羊坊、新发地、岳各庄、水屯等粮油批发市场，记者都发现了陈化粮。保守估计，北京每年被民工吃掉的陈化粮多达万吨。
在千里之外的辽宁省辽中市杨土岗镇佑户坨村，记者发现，当地50多家大米加工厂中，都不同程度地存在加工陈化粮的情况。一工厂老板还自豪地告诉记者，当地的陈化粮不但销往北京，还包括天津、河北、河南、山东、广东、福建等地，谈到陈化粮产量，他告诉记者说，年产30万吨没有问题。无耻之人、无耻之心、无耻之事、无耻之银。
动物实验证明，黄曲霉素的代谢产物为黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用，食品被黄曲霉毒素B1污染严重的地区，肝癌的发病率也较高。
黄曲霉素不仅存在大米中，而且存在于我们的日常食物。例如花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。并且黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。
虽然这些食物中含有黄曲霉素，不过只有当粮食未能及时晒干及储藏不当时，达到一定温度、湿度、氧气等条件，才容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。这就是我们平常听到的“发霉”。
毒菌能产生毒素，这些毒素中起致癌作用的有6种，其中最强的是黄曲霉素B1，其毒性比亚硝胺强75倍，比砒霜强68倍，比氰化钾强10倍。
若低剂量摄入，可造成慢性中毒，对肝脏的损害尤其大。一些因进食发霉的食物，而爆发黄曲霉素性肝炎的中毒事件，死亡人数差不多达到患病人数的一半，没有死亡的也留下了慢性肝炎的后遗症。
食用有“黄曲霉素”的食物后有会出现哪些症状?
原料米严重霉变发臭，呈黄绿色并布满蛹丝。被打磨抛光后，摇身变成白花花的“精米”出售
食用这些含 有“黄曲霉素”的食物，易产生发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，肝部也会出现病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。
一项历时4年的监测，让人不得不对大米引起警惕。武汉市疾控中心昨介绍，市面上销售的大米中，金属镉含量最高的已超过国际相关安全限值，可能对人体致癌。
镉是一种灰白色金属，环境中镉的主要污染来源是：铅锌矿的开采、选矿和冶炼过程中产生的废水和废气；合金钢的生产和加工过程；电镀镉的生产废水，染料、农药、油漆、玻璃、陶瓷、照相材料等生产和加工过程。
1931年，镉中毒曾引发了日本著名的“骨痛病”，受害者开始时是腰、手等关节痛，几年后，转为全身骨痛，不能行动。最后骨骼软化萎缩，自然骨折，在全身疼痛中死亡。
如何急救处理?
(1)立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物;(2)可用维生素C、维生素B、电解多维、葡萄糖水等喂服，以缓解体液中的黄曲霉毒素;(3)症状较重时，应及时进医院接受治疗;(4)补液，利尿，保肝等支持疗法;(5)重症病人按中毒性肝炎治疗。
如何辨别市场上有毒的黄大米?
市场上一些不法的商贩对这些污染的食品又重新加工再卖出，通过不同的渠道销售出去，甚至已经被端上了餐桌，我们可能每顿咽下的就是高致癌物。
国家卫生部门也推出相关政策，禁止企业使用被严重污染的粮食进行食品加工生产,并制定相关的标准监督企业执行。一般过对大米质量指标、卫生指标的检测合格后方能食用。国家标准规定黄粒米不得大于2%，黄曲霉毒素B1不得大于10PPb(即：一亿分之一)，但对于含黄曲霉毒素浓度较低的粮食和食品无法进行控制。所以当大米进入市场，大部分都是合格的，不过还是要提防那些不法商贩的不良行为。
在买大米时识别黄大米，只要记住两招就OK了。这就是颜色和气味。1.颜色：米粒暗淡无光，表面呈黄色，或有白道沟腹，发脆，易断;2.气味：有霉味，硬度低。符合这两个特点的都是黄大米，都是不合格的食品。
在酒店饭桌上的黄大米，又如何识别呢?若是黄大米的，其蒸煮后黏度小，食用时口味寡淡，有霉味，口感粗糙。
提醒：
医学专家指出，食用“致癌大米”虽然其一次性的毒性没有这么大，但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周，所以别忽视了身边的隐患食物。
呼吁：保障安全 保障市场 保障安定
卫生部法监司司长抵穗督办致癌大米案接受专访
广东省卫生厅副厅长冯鎏祥约见记者，感谢提供重要线索
毒大米流到海外日本朝野惶恐 黑商贩获40倍暴利。日本《产经新闻》9月19日报道，因为国内有“毒大米”事件影响范围不断扩大，日本农林水产省大臣太田诚一(左)辞职后离开办公室。
毒大米放倒日本农业大臣■太田诚一
插播：黑心饺子加工厂用淋巴肉做水饺陷
以下是引用片段：
正是三鹿奶粉把中国搞得人心慌慌的时候，传来了日本“毒大米”丑闻事件，其社会和政治影响远比中国的毒奶粉深且广。一名涉案的公司老板已经自杀谢罪；日本内阁农业大臣和次臣引咎辞职；几千名日本行政官员受到调查；日本警方还突袭数十家涉案公司进行彻查。 65万瓶烧酒被召回，包括出口到中国的2万余瓶。
然而，这一事件中的几个事实，由于中国无良媒体的隐瞒和误导，大多数中国人却不知道。
事实之一，在日本闹得人心惶惶的“毒”大米是中国制造，是经过国家质检总局严格检验的优质食用大米。由中国国营公司（中粮公司）出口到日本（而非坊间所传的工业用米）。两批毒大米共800吨。另有5.4吨毒大米越南制造。
事实之二，这些中国优质食用大米被日本有关部门查出农药甲胺磷超标（0.02ppm-0.06ppm）。由此，日本农林水产省以“非食用米”低价交由“三笠食品”公司进行处理。“三笠食品”公司却违反日本农林水产省的规定将其中近300吨大米出售给食品加工企业，比如制作烧酒等。
事实之三，这个事件是日本国内流通管理问题，系日本不良企业倒卖牟利造成，中国方面无过错或责任。因为这批毒大米按照中国的国家标准（GB2763-2005：甲胺磷含量不超过0.1ppm)鉴定为优质大米。而日本方面在进口的时候并没有检验甲胺磷含量的要求。中粮公司和中国国家质检总局可以暗自戏虐日本人：活该；日本人也只能哑巴吃黄连了。
事实之四，让日本人胆战心惊的“毒”大米，却是普通中国人天天吃的优质大米。因为中国人天天吃的优质大米的毒性可能是“毒”大米的的166-500%。中国的优质大米的甲胺磷含量限定为0.1ppm，而日本的毒大米的甲胺磷含量为0.02ppm-0.06ppm。不过，毒大米中的甲胺磷含量是中国制造的毒水饺的60万分之一。
事实之五，日本“毒”大米事件爆发后，中国国家质检总局依然玩忽职守，至今没有查验中国市场上潜在的大量毒米和毒酒，给中国普通消费者一个可靠的交代。大家还记得去年的因三聚氰胺而死亡的美国宠物事件吗？如果，当时以李长江为局长的国家质检总局不是对三聚氰胺事件敷衍了事，而是借这个东风，在检查出口宠物食品的同时，也把中国的婴幼儿奶粉也认真地查一查，就不会出现今年的毒奶惨剧了。如今，中国检验检疫部门已经将从日本进口的2万余瓶酒全部销毁，虽然没有查验出任何超标的有毒物质。这说明，只要涉嫌用含有0.02ppm甲胺磷的谷物酿造的酒类，都应该销毁，而不需查验酒里是否含有甲胺磷。
事实之六，在日本“毒”大米事件中，一些中国的主流媒体岂止是太CNN，而是积于CCAV了：肆意隐瞒甚至造谣，误导和欺骗中国老百姓。误导人们认为中国出口到日本的优质食用大米，是只能用来制造浆糊和胶水的工业大米，玷污中国国家声誉。
早在9月初，也就是三鹿奶粉事件曝光之前，日本国内媒体就大量报道数百吨中国制造的有毒大米被不法商贩倒卖用于食品加工。中国的一些主流媒体从业人员看不懂日文或英文是可以理解的，但连简体中文也看不懂就有些匪夷所思了。
9月5日，日本共同社的中文报道是这样的：
日本一公司违规处理残留农药超标的中国进口大米 09.05 18:22
【共同社9月5日电】日本农林水产省5日发表消息称，面粉加工公司“三笠食品”前两年购入的295吨中国产残留农药超标大米被制成大米粉转用于食品生产。部分问题大米中含有杀虫剂甲胺磷。农水省为完成“最低进口配额”的国际义务从中国进口了大米。2006和2007年度从中国进口的769吨和30吨共799吨大米中检出了甲胺磷。之后这批问题大米被以用于工业等非食用为条件卖给了三笠食品公司。
电视台在报道的时候，大米包装也赫然印着“中粮公司”的标记。像新华社这样的国家大通讯社的记者编辑却全都视而不见。
而到了9月19日，新华社的报道却是：据说这些进口的大米来自越南等国。
9月20日，大洋网—信息时报的标题是“日本进口美国毒大米 农林水产大臣被迫辞职”，文中也来个“据悉，这些“毒大米”是从越南、美国等国进口而来。”还煞有其事地说“中国米市未受影响”。一口将屎盆子扣到了美国的头上。
09月22日，中国证券网-上海证券报竟然以“美国毒大米再叩日本“鬼门””为题做文章，并配发一幅漫画，将美国描述为一条吃人的毒蛇。将主要毒大米出口国的国名（中国）隐藏起来，并将污水泼向美国。此条新闻被几十家媒体转刊，影响巨大。还好，美国金发碧眼的爱国愤青们都看不懂中文漫画。否则，此漫画作者刘道伟先生将像拉什迪一样被满世界地追杀了。至少，美国的反XXX网站红火了，星条旗也将涌动在北京上海的街头了。
9月24日，中国青年报的报道题目为：“毒大米”流害全国流到海外 日本朝野震惊惶恐”。嘲讽日本媒体对中国三鹿奶粉丑闻的低调，不是因为“日本媒体改了性，而是日本本土现在也出了很大的食品安全问题”。还说毒大米波及中国市场，好像这些中国大米又出口转内销一样。全然不提这些毒大米就是中国老百姓天天吃的优质大米。不过，这也体现了日本政坛素质比较差，日本企业售卖了点中国优质大米，日本朝野就震惊惶恐。你看，我们的三鹿事件中，中国奶牛，水牛，黄牛和蜗牛统统情绪稳定。
到了今天，9月26日，世界新闻报还在以“中国严防日本“毒大米””为题做系列文章，说：“9月5日曝光的日本“毒大米”事件愈演愈烈，令日本民众谈“米”色变，也引起包括中国在内的很多国家的关注。近几年，除了大米，日本工业领域的传统优势项目也常因质量问题被召回”。并配发一张“在北京一家超市，日本推销员正在向中国顾客推销日本大米”的照片。全然不顾日本“毒”大米中国制造的事实。
这一切说明，就像奶粉一样，大米和老酒还是西方的产品可靠。这不是说西方产品没有质量问题，而是因为中国媒体和国家检测机构对西方产品监督到位，并且雷厉风行。比如这次日本出口中国的2万瓶酒，根本无需费神去查验是否有毒，就在两天内被中国有关部门查获并彻底销毁了，洋人岂敢随便以身试法？
就在一个星期前，日本一家贩卖毒鳗鱼老板也自杀了，同样不幸的是这个毒鳗鱼也是中国制造。光就日本，中国毒鳗鱼，中国毒蘑菇，中国毒饺子事件接二连三。
看完这些事实，你的心是否也揪紧了：被国家质监局誉为99.89%合格的出口食品有毒事件频频曝光，那么给中国人吃的同类产品质量如何？在这些毫无良知的媒体的愚弄下，我们猾众的知情权到底有多少？
群众声援：为了子孙后代
政府声援：坚决打击不法米贩分子
米商声援：致癌大米揭露得好