增白剂让面粉出奇的白

随着生活水平的提高，消费者对面粉档次要求越来越高，不少面粉厂把工作重点放在提高出粉率和面粉增白上，增白面粉应运而生。

农药让蔬菜看上去很娇美

反季节蔬菜都是用塑料大棚密集栽培的，蔬菜在高温下易发病虫害，只能靠施大量农药来缓解，所以反季节蔬菜上农药残留物很多。即使不是反季节蔬菜，为了提高产量或者让蔬菜看起来更漂亮，菜农也往往会使用农药，或是高激素、高营养素促使蔬菜生长。

农药本是杀害虫的，但是用量过大、次数过频，蔬菜中的残留量过多，就变成毒菜了。这些残留在蔬菜中的农药，随着蔬菜进入人体，滞留在体内，给人体带来的危害是严重的，一种危害是直接伤害，造成急性中毒死亡；一种危害是慢性伤害，农药滞留体内诱发多种疾病。

激素让水产品吃起来更鲜美

大闸蟹是用死猫死狗或者激素喂养的，餐馆中供应的鱼是用腐肉加上激素制成的饲料喂养的，甲鱼一般是在含抗生素、硫酸铜的药液中长大的……还有，为了保持水产品新鲜度和好的外观，一些运输户将出水后的水产品放人氯霉素药液中浸泡，致使海鲜药物残留严重。另外，水污染导致水产品重金属的残留问题更为严重，因为所有的水产品对水中的毒物都有蓄积能力。

激素在人体内聚积会让人免疫力降低，甚至骨坏死。汞、镭、铜、锌、铅、砷等有害物质也会通过水产品的蓄积而危害人体健康，有时短期内并不明显，但是通过长期的、慢性的、潜在的作用，其危害也是惊人的。

双氧水让水发货看起来更肥美

传统水发货的方法应该是用水来发制的，但是现在很多商人受利益驱使，用片碱（工业氢氧化钠）或（工业）双氧水、甲醛等禁止在食品中添加的东西来发水货，让水货更肥嫩白皙，引起人的购买欲望。

工业双氧水和片碱都是强烈的腐蚀剂，含有较多的铅、砷等有毒物质，这些物质如果在水发货里残留，吃了以后会对消化系统产生腐蚀作用，会引起各种疾病，如肝、肾的疾病，最后导致癌症。甲醇的机理作用主要是使蛋白质凝固，但它具有蓄积性，蓄积到一定浓度，就会发生中毒现象，甚至致癌。

明矾让水果吃起来更甜美

为了使水果看起来漂亮，吃起来很甜，有人会用加了明矾、甜蜜素、味精的水给水果“洗澡”，这样一来，既增加了重量，又能使还没成熟、味道酸涩的水果变得清脆香甜。

明矾中含有铝，铝会影响人的智力，食用多了会使人的记忆力下降。