中国有毒食品大全

一、粮食及制成品

1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；

2.全国全部面粉都添加漂白剂,大部份面粉中漂白剂过氧化苯甲□超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感

3.黑心月饼；掺加化肥的月饼；14.添加增加剂的馒头、花卷；

4.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生产黑馅饺子；

二、肉蛋类

1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看

2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；

3.用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食；

4.用骡马肉冒充平遥牛肉；

5.敌敌畏泡金华火腿；

6.江苏泰兴市出现“有毒香肠”；

7.温州有毒的“乡巴佬”食品；

8.用加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等；

9.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘

三、蔬菜，水果类

1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫尿、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二秦磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲□威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔咸 亍８缦酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北“无公害”蔬菜；

2.用硫磺熏制的土豆；

3.用违禁的"工业盐"腌制的四川泡菜；

4.肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用"3911"农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活下降等；

5.用硫磺和工业言保鲜的鲜竹笋；

6.黑心豆芽；

7.用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆；

8.用激素催熟的草莓、狝猴桃；

9.果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍；

10.含有甲醛的有毒蜜枣；

四、副食，水发食品，调料制剂

1.用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则可出现头晕、恶心、呕吐等症状；

2.用猪大粪浸泡制作臭豆腐；

3.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹；

4.用掉白块、色素加工出的红薯粉条；

5.掺加“掉白块”的龙口粉丝；

6.变质豆奶；

7.安徽出现的毒奶粉；

8.含石炭酸的米粉；

9.上海三元“全佳”牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数位计量；

10.用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒；

11.用墨水染过色的"黑"木耳；

12.用色素染制的绿茶

13.用人尿浸泡的鲜海虾；

14.各类水发食品的浸泡液中掺入甲醛；

15.糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”；

16.工业用酒精勾兑出的白酒；

17.在下水道淘出的"潲水油"；

18.用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料；

19.千人涮过的红油老汤；

20.湖南的毒猪油；

21.价格低得出奇的假鸡精

22.毛发水勾兑出的毒酱油：铅、砷、黄曲霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等对人体有害；

23.添加化工原料“非食用冰醋酸”的山西老陈醋；

24.厕所旁边灌出来的果汁、滥用防腐剂（山梨酸、山梨酸钾；

25.苯甲酸、植物杀菌素、亚X盐）的（方便食品、饮料、酱油、蚝油味晶）；

五、其他

1.硫磺熏药水泡卫生筷；

2.低质量的饮水机；

3.不合格的一次性医疗器具；

4.多得难以记数的假药……

“中国有毒食品大全”中的重大谬误

奶粉事件之后，有人把以前曾经流传的种种“有毒食品”说法综合在一起，编成一个“有毒食品大全”，在网上到处流传。我看过之后发现，其中的很多提法与我国法规、科学理论和历史事实相悖，有误导之嫌。这里就读者常见的误解，简单做些解释。

1 有意无意地把“食用色素”和“工业色素”混为一谈。

实际上，这两者完全是两个概念。国家许可的色素只要卫生检验合格，并按剂量、范围使用，就可以合法地添加于食品当中。非食用色素是绝对不能加入食品当中的，加入即是违法行为。

比如说，日落黄、胭脂红和焦糖色素是我国许可使用的食品色素，多数国家都在用。比如说，可乐的颜色就是大量焦糖色素带来的；做糖葫芦熬糖的颜色就是自然产生的焦糖色素带来的。尽管少吃些色素可能更好，但还没有证据把检验合格的食品色素说成有毒物质。有一种传说认为焦糖色素有毒，含有铅砷汞，这是说用落后工艺生产的不合格焦糖色素产品，不代表所有焦糖色素产品。

苏丹红则不同，它是非食用色素，就好比涂墙、画画用的染料，是绝对不能用在食品中的。

2 有的物质本身有一定毒性，但只要国家许可使用，在加工中分解掉，食品中残留量合格，仍然是可以合法使用的。比如亚硝酸盐。

亚硝酸盐是全世界都在肉制品中添加的发色剂和防腐剂。它本身有毒性，超标添加有害，但不能说加了它的食品就是有毒食品。至今欧美国家制作香肠火腿仍然要加亚硝酸盐，残留量标准也并不比我国更低。这是因为，亚硝酸盐起着难以替代的作用，对于抑制肉毒梭菌，对于改善风味和色泽都有帮助。如果添加工艺合理，绝大部分亚硝酸盐分解成为一氧化氮，实际残留量很少。最可怕的是乱加、多加。

3 有些添加剂少量使用时对大多数人无害，而且对于食品感官品质较为重要，生产工艺中很难替代。

亚硫酸盐也是如此，世界各国都许可使用它作为抗褐变剂。如果你吃炸薯条，没有经过亚硫酸盐处理，做出颜色乳白或浅黄的炸薯条是不可想象的。如果你喝进口葡萄酒，里面百分之百都加了二氧化硫，起到防腐作用。该加而不加，只能造成产品品质下降。民间用硫磺熏蒸漂白，和亚硫酸盐处理的道理是一样的。只是硫磺熏往往会造成二氧化硫严重超标，而亚硫酸盐的残留量更容易控制。

4 现在的爆米花不再含铅，却常常加入氢化植物油，它是一种油脂，不是食品添加剂，但对健康的危害也不容忽视。

“毒爆米花”一说并不客观。过去爆米花含铅多，是因为用那种小转炉，小转炉炉体中含铅，在加热高温时有铅蒸发出来而污染爆米花。现在普遍用不锈钢锅，或者用微波炉爆米花，根本没有铅的问题，谈不上有毒。我们小时候吃的爆米花比现在还要不安全，大家不都是这样吃过来的？那时也没有人质疑，都吃得很香。

5 几十年前的松花蛋都含有大量铅，现在反而很少。“传统工艺”未必更加安全。

“毒松花蛋”其实是我们从小吃的松花蛋！过去几百年的传统工艺全是用黄丹粉（氧化铅）来制作松花蛋。这样做出来的松花蛋，吃一个就会造成一天中的铅摄入量超标，过去大家却都一点不怕，记得小时候一直非常爱吃松花蛋的。如今经过科学研究，已经全面改为用碘锌铁等多种微量元素替代铅制作松花蛋，大大提高了安全性。怎么能反而把如今的松花蛋冠以“毒”字？

6 臭豆腐和各种发酵食品，只要产品用科学工艺制作，检验合格，就是安全的，营养价值也很高。怎么能随便冠以“毒”字？

臭豆腐是一种营养价值相当高的食品，按照科学工艺加工，其维生素B族含量很高，蛋白质容易吸收，还含有素食中通常没有的维生素B12。不能因为有极少数人用泔水制造臭豆腐，就把这种食品一棍子打死。如果买到这样的臭豆腐，应当首先想想自己的购买途径是什么，是不是正规厂家的产品？如果什么无照小摊的油炸臭豆腐都敢吃的话，恐怕也不是真正在乎食品安全的人了。