你对转基因了解多少？

最早在1996年，各个国家陆续有转基因食品上线，在美国更是一件常见的事，这样的技术可以堪称是历史上应用最为广泛与迅速的操作，除了常见的食品农作物，还可用于疫苗等。

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可大家眼中的转基因却不是健康食品，每回去超市多要避开，重点挑选传统食品，然而事实上你在不知不觉中已经中招了。

首先，先为转基因食品证明：在世界卫生组织与联合国粮农组织认为，只要是通过安全评价上市的转基因食品，都和普通食品一样，对身体健康无危害。

所以，当大家再听到谁说不能买转基因食品，其实都是无中生有，只要正规渠道大可以放心，还有身边的这几种食品都是转基因的身份！

转基因植物油：

这类食品在超市非常常见，包括转基因大豆油、转基因玉米油、转基因葵花籽油等等。不过大家可以放心，虽然这些植物油和转基因有关系，但丝毫不会对身体健康有影响。

反而要注意的是每日食用植物油的量，根据新版《中国居民膳食指南》的建议，每人每天食用油的量要控制在25~30g。

转基因木瓜：

同样的有些木瓜是转基因，但它的营养价值是不能说没就没的。相比于其他水果，木瓜富含维生素A、类胡萝卜素，即使没有传言中的丰胸作用，但适量吃些木瓜却可以保护视力。

尤其是用眼过度，有眼部疾病的人群，平时都可以适量吃些橙黄色的食物，它们都是富含类胡萝卜素的美食。

转基因三文鱼：

爱吃三文鱼的人，现如今三文鱼多是被转基因改造过的，而这样的深海鱼富含不饱和脂肪酸，对血脂高的人群来说，可降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇。

转基因西红柿：

西红柿也叫番茄，因世界上转基因大的西红柿越来越多，纷纷在各大国家上市，可以最大程度上避免西红柿提前腐烂的问题，并延长食物的保质期。

由此可见，大家还是可以食用转基因食品的，并没有大家想象中那么可怕，至于吃转基因食品致癌、容易患乳腺癌、体质差等，都是无稽之谈，没有研究可以证实。

常见的基因改造食品：

1、玉米

利用转基因技术，可以提高玉米的产量，减少喷洒农药之为害。转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多大。

2、土豆（马铃薯）

非转基因的土豆一般表面都坑坑洼洼的，颜色比较深。如果土豆表面光滑，坑坑洼洼很浅，说明是转基因土豆。

3、黄豆

市面上的黄豆，其中有9成是基因改造黄豆。简单从外形上看，转基因黄豆是滚圆滚圆的，而天然黄豆是椭圆形状的，有点扁。如果你不确定自己的眼力准不准，可以用水检测，天然黄豆用水浸泡3天会发芽，转基因大豆不会发芽，只会肿胀一些。

被误会的基因改造食品

下面是容易被误认为是转基因的食品，但只是一种品种而已。

1、美人指葡萄

别看到美人指葡萄的外型就觉得是转基因。这个葡萄品种叫美人指，是原产日本的杂交品种，是道道地地的纯天然品种。

2、圣女西红柿

曾有一段时间网上谣传说圣女西红柿其实是转基因食品，吃了会致癌。其实，小西红柿（圣女西红柿）是自古就有的西红柿品种，个头小是天生的基因差异，并不是转基因的结果。

3、彩色玉米

彩色玉米颜色丰富又营养，不是转基因的食品。彩色玉米一般有白色、黄色、红色、紫色、黑色，其中白色、黄色、紫色玉米是基本色。紫色和白色杂交时紫色基因若“战胜”白色基因自然呈紫色，反之亦然，如果两者打个平手，就是我们看到的白紫相间玉米了。紫色又能演变成红色玉米和黑色玉米，正如我们常说的“红得发紫，紫得发黑”，在这些彩糯玉米中，最常见的黄色糯玉米最为营养，因为它富含胡萝卜素。

4、蕃薯

紫蕃薯是因为它含有的胡萝卜素和花青素的比例不同，才有不同颜色的表皮和内部的心。花青素含量高的话就会呈现紫色，这就是紫薯的由来。所以紫薯并不是转基因食品，而且目前世界范围内还没有商业化种植的转基因蕃薯。

5、白草莓

白草莓又叫菠萝莓，是草莓的一个品种，味道与菠萝很像，而且营养价值很高。

所以，颜色艳丽好看的食物并不一定都是转基因，想要分辨得讲究科学的分析才行。