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成都市食药监局提醒广大消费者，“毒豆芽”中含有禁止食用的化学成分，长期食用可能致癌。“毒豆芽”一般颜色异常鲜亮、外观比一般豆芽粗长、无根须或少根须、芽秆粗壮发水色泽灰白、闻着有“尿素”味道，对于有这些特征的豆芽，消费者在购买时要格外谨慎。

记者２７日从成都市食品药品监督管理局获悉，今年３月至８月，成都市开展的豆芽产品、豆腐制品市场准入专项整治工作效果明显，目前，已取缔无ＱＳ认证生产作坊２３２户，立案查处６２起生产不合格豆芽案件。食药监局同时通报了两起生产“毒豆芽”的典型案例。

３月份开始专项整治以来，成都市食药监系统共出动检查人员１０７２１（人）次，检查生产豆芽产品、豆腐制品小作坊（含现做现卖）５９０家，整改发证６２户，关停并转２９６户，查处、取缔无ＱＳ认证生产户２３２户；立案查处案件６２起，移交司法机关２７件，已判刑２人。

在整治中，食药监部门查处了两个典型案例。成都市青白江区段某及其家人为增加产量、保持豆芽鲜嫩光亮，故意在生产中掺入国家明令禁止使用的含有４－氯苯氧乙酸钠、６－苄基腺嘌呤的“Ａ、Ｂ粉”、“无根豆芽水”的化学成分。而成都市金堂县的吴某、周某在其所生产的豆芽及浸泡液，同样掺入了上述化学产品，并将这些豆芽销往了成都市部分菜市场。

目前，检方已经以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕了犯罪嫌疑人段某、彭某。而犯罪嫌疑人吴某已被判处有期徒刑两年两个月、处罚金５０００元，周某被判处有期徒刑两年两个月，缓刑三年，并处罚金５０００元。