每当我们讳超市买东西时，总是会先看看食品标签，尽量选择有益健康的食品。如果真的相信标签的话，你可能上当了。商报记者采访了解到，“零脂肪”或者“纯天然”的标签通常贴在根本不够健康的食品上。

市场：概念好价更高

无糖、零脂肪、有机食品……走进超市，各种食品标签让人眼花缭乱，而沾上“纯天然”等的食品比普通食品售价更高。

以瓶装饮用水为例，就有纯净水、蒸馏水、矿物质水、天然矿泉水、天然饮用水等十余种，而不同种类的饮用水售价相差十倍以上。记者在大坪永辉超市看到，550ml冰露轻量瓶纯净水，售价为0.7元，而另外一款打着“优质饮用天然水”售价却要4元，其外包装上无任何成分说明，而最贵的饮用水每瓶(500ml)售价高达10.4元。

同样，某标明“有机”字样的牛奶，比同品牌的纯牛奶高出20元一箱，但因有机牛奶绿色环保，更受消费者喜爱。

“选纯天然的吧。”记者随机询问了5名消费者，他们表示在选购时更青睐带有“无脂肪”或“全天然”等标签字样的食品，但都很少关心其具体构成成分。

专家：商家在玩概念

贴上“无糖”、“有机”、“纯天然”等标签的食品，是否等同于健康食品呢?对此，营养专家表示，很多食品标签只是商家的宣传手段，和消费者的理解相差甚远。

重庆市营养学会秘书长、第三军医大教授石元刚说，例如糖尿病患者基本都会选择“未添加糖分”产品，但是无人工添加糖分却不等同于产品“无糖”，比如包括水果、牛奶、谷物和蔬菜在内的食品中天然就有糖分，因此，就算这些商品中没有人为添加糖分，它们仍含有天然糖。

又例如“有机食品”，是目前食品生产的最高标准，很多打着“有机”字样的食品最多只达到了绿色食品的标准。石元刚说，有机食品生产、采集、加工、包装、储藏、运输等各个环节，都禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等。