近日，洞头县消保委接到3例蒲瓜中毒投诉，均无法判断中毒原因。本着对消费者健康高度负责的态度，工作人员走访了资深农民，查阅相关资料，结合消费者投诉的共同点，得出相应结论。

蒲瓜又名壶芦、夜开花，属葫芦科，其味甘甜，含有大量糖分、蛋白质、有机酸和维生素，为常见的夏季蔬菜瓜。苦蒲瓜，是品种间杂交引起遗传性变化形成，或是蒲瓜生长过程中瓜藤被破坏形成。苦蒲瓜含有一种糖苷毒素，这种毒素受热后不易破坏分解，食用后就可能导致食物中毒。苦蒲瓜有一股很重的苦味，食用后约半小时左右，会感觉头昏、心跳加速、恶心、呕吐，同时伴有严重腹泻。对糖苷毒素中毒，目前尚无特效的治疗药物，主要通过催吐利尿和对症处理来缓解。

为此，洞头县消保委特发布消费警示，提醒广大消费者：购买食用蒲瓜要注意，谨防苦蒲瓜中毒。

苦蒲瓜与正常蒲瓜在外形上不好区别，主要还是用舌尖舔尝进行鉴别：1、购买时，将选购的蒲瓜瓜藤折开，用舌尖舔尝，如有苦味，则为苦蒲瓜。2、食用前，用舌尖舔尝是否有苦味，如有苦味则不能食用。同时，建议经营者对销售的蒲瓜可用方法一进行筛选，发现苦蒲瓜，则要及时给予撤柜、销毁，不得销售。