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中国是一个有着悠久历史民俗传统的国家， 在几千年的历史长河里，各民族各地区都有各自的民俗文化。这些民俗不仅丰富了人们的生活，还增加了各个民族与各个地区群众的凝聚力，一定程度上，它也为一方文化增添了地域性色彩。比如，农历二月二这么一个日子，各地就有着各自不同的民俗文化。

插播：温州传统小吃芥菜饭的做法，别有一番滋味！

农历二月二，俗称“龙抬头”，也叫“春龙节”。北方广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”的民谚。人们在这一天要吃面条、春饼、炒黄豆、爆玉米花、吃猪头肉等。而且百姓普遍把食品名称加上“龙”的头衔：春饼叫“龙鳞；面条叫“龙须”；米饭叫“龙子”；馄饨叫“龙眼”。

小的时候，每年农历的二月二，我母亲就常常给我们做些爆玉米，炒黄豆，烙薄饼等小吃解馋。那时候只知道二月二才有这些东西吃，并不知道为什么要吃它们。长大后才知道，所谓的“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒，所以才说“二月二，龙抬头。” 而二月二所吃的东西带上“龙”字，是与一些龙的传说有关，无论是“挑龙头”、“吃龙胆”，还是“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，都是百姓借此以示吉庆的一种民俗行为。

二月二这天，某些地区还有一项重要活动就是接“姑奶奶”，即已出嫁的女儿，回娘家住上几天。各地接姑奶奶回家的目的虽大致相同，理由却不同。据说南京二月二接姑奶奶回家的理由是“诉冤仇”，女儿回来后可倾诉在夫家的遭遇，父母则趁机劝慰自己的孩子，怎么勤俭持家，孝顺公婆，妯娌和睦。女儿在公婆家辛苦了一个正月，也好借此在自己的父母家休息休息，和闺中好友一起出去踏青游春，话话家常，过几天轻松日子。

而北京人接姑奶奶回家主要为休养犒劳。因为老北京人的礼数多，正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，正月初二到娘家拜了年后，也必须当天赶回婆家。到了二月初二，娘家人就来接女儿回去，住上几天或半个月，一是正月里忙活了好长时间，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年刚开始，又要忙碌了，要犒劳犒劳。

二月二，许多地方还有一个讲究。这一天无论老人、大人还是小孩，都忙着去理发店理发。为什么二月二要理发？因为俗语中有“正月不剃头，剃头死舅舅”的说法。所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再光顾理发店，直到“二月二”才解禁。据说在这一天理发能够带来一年的好运。因为二月二有“龙抬头”之说，剃龙头，也代表着人们的美好愿望，希望神龙赐福，使人鸿运当头、福星高照。不过，这一民间禁忌近年来已经逐渐淡薄。因为正月剃头死舅舅是民间误传，真正的意思是“正月剃头思旧”，后来就被老百姓传成了“死舅舅”了，我们都知道，正月剃头死不了舅舅，这只是民间一种传说，而且一点科学根据都没有，自然我们是不能信它。

到了南方后，我发现，南方的二月二与北方的又截然不同。二月二，温州人有吃芥菜饭的习俗，当然文成人也不例外。每逢农历二月二，文成人家家户户都要做芥菜饭吃。记得第一次在文成吃芥菜饭时，我还十分的不习惯，不明白这样的日子为什么要吃芥菜饭？不是要烙薄饼、爆玉米、炒黄豆吗？这日子和芥菜又有什么瓜葛？

询问之后才得知，文成民间流传着“二月二吃了芥菜饭一年不会生疥疮”的民俗。据说旧时老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。因芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故此地有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》（文成部分地区旧属瑞安）里也曾有记载，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。因此，每年这个时候，家家户户都会炒芥菜饭来吃。近年来，由于我一直生活在文成，对文成的这些民风民俗体会的也更加深刻。

有关吃芥菜饭的习俗，民间还有一段有趣的传说。传说一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是什么饭。张妻答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。”刚巧这天是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。

眼看一年一度的二月二又要到了，许多人家又开始准备做芥菜饭吃了。当然了，芥菜饭自然离不开芥菜，在文成的田间地头，房前屋后，处处可见芥菜绿油油的身影。我家的楼顶也种了十来株芥菜，尽管没有精心地管理它，但芥菜仍长得青葱肥嫩，每片叶子都长得又宽又大，有些叶片足有一米长，倒像一张张芭蕉叶，微风一吹，那些叶子随风而舞，倒也婀娜多姿，由于芥菜长得肥大，每次摘一片叶子就可以吃上一餐。一样东西总吃，多少会厌。一次我对隔壁的老先生讲：“您要不要腌咸菜啊，把芥菜都拔了腌起来吧，长得太好了吃不了。”老先生笑着说：“先留着吧，还等着二月二烧芥菜饭呢。”听了我恍然大悟，是啊，还有二月二呢。

芥菜饭看着虽没有什么技术含量，然而并不是人人都会做，我也是经过讨教才略知了一二。其实芥菜饭的制作过程，也并不复杂。先将糯米煮成饭，再把芥菜嫩叶切细备用，将切好的猪肉倒入炒锅煎炒出油，再把切好的芥菜倒入锅里与肉同炒，芥菜炒熟后，即把糯米饭放入锅中同猪肉芥菜一起翻炒、拌匀，最后放盐、味精，焖一二分钟即可起锅开吃。如果喜欢味道浓一些，起锅前还可以加上虾皮、香菜等佐料。

刚出锅的芥菜饭香味十分浓郁，尤其从小吃着芥菜饭长大的文成本地人，每每芥菜饭那簧香浓的味儿传来，便垂涎三尺。家乡的饭菜，有时候就像乡愁，它的味道总能勾起远离家乡的游子对家乡与亲人无限的回忆。人们常说，入乡随俗，这些年来，我在文成也尽量地融入当地的各种风俗，然而，每当农历二月二，一碗芥菜饭，常常也会勾起我这个异乡人那淡淡的乡愁。