双耳蒸蛋皮
主料：木耳30g、银耳30g、鸡蛋100g
辅料：油适量、盐适量、猪肉馅200g、玉米淀粉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量
插播：香蕉皮蛋蒸蛋@清美食品
1、准备好食材，木耳和银耳要提前浸泡两小时，直到体积变大。
2、鸡蛋打散，里面加入少量玉米淀粉。
3、将蛋液搅拌均匀后，锅里倒入油，将蛋液摊成蛋皮。
4、将葱姜蒜切碎，加入开水，浸泡10分钟。将泡好的葱姜蒜水，少量分次的，加入到猪肉馅里，每加入一次，要用筷子搅拌均匀。
5、将打好的猪肉馅里，加入生抽、料酒、胡椒粉搅匀
6、把木耳和银耳切碎，加入到猪肉馅里，拌匀。
7、将拌好的馅，均匀的平铺在蛋皮上面。
8、卷好后，移到蒸锅中，大火蒸15分钟。
9、取出后，用刀切成片状，淋上辣椒油即可。
