五香辣烤鸡翅

插播：比炸鸡翅更脆的［烤鸡翅］外焦里嫩－香味扑鼻

材料：鸡翅中10个 柠檬半个 葱5片 姜5片 蒜4瓣 五香粉1茶匙（5克） 十三香1茶匙（5克） 孜然1茶匙（5克） 辣椒面1茶匙（5克） 盐1茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 白酒1汤匙（15ml）

做法：

1) 把鸡翅洗净后，切成斜的井字刀，擦干水份备用。

2) 在鸡翅中放入五香粉，十三香，孜然（半茶匙），盐，糖，白酒，柠檬汁混合均匀后，加入可以没过鸡翅的水量，密封放入冰箱冷藏腌制4个小时。

3) 将腌制好的鸡翅码放在烤架上，放入预热好的烤箱中层，用230度先烤10分钟，烤好后，取出，刷油，撒上剩余的孜然（半茶匙），辣椒面，再烤5分钟即可。

4）为了方便大家食用，烤好后可以穿在竹签上。当然，不用也可以。