28.蟹柳蒸金针菇
材料：金针菇100g，蟹肉棒150g，盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香葱3g。
做法：
1.将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈。
2.金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒。
3.蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟。
4.蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。
