辛吉飞-海克斯科技与狠活-肉味香膏一般以动植物蛋白酶解后进行美拉德反应，在此基础上进行复配加入调味料和动植油脂。褐变反应的原料小分子蛋白、氨基酸成分、时间温度等会因素产生不同风味的效果，说人话就是，给俩位厨师一样的原料和调料，即使用量一样，做出来的味道也不一样，一位厨师最厉害的地方不是在对调料的应用，是火候和原料的搭配和长时间的从业经验！
插播：海克斯科技-肉味香膏