选购粽子五注意

笔者在走访市场中发现，部分家庭因受返青粽、毒咸蛋负面影响，有市民则自家进行包粽，实行从原材料上抓食品安全。市民陆阿姨是今年受毒咸蛋消息影响而萌生自行包粽的市民之一。陆阿姨说：“我连咸蛋都是自己腌制的，自己准备糯米，肉类、绿豆这些原材料，虽然成本相对高昂，但能吃得放心。”在隔壁帮忙包粽子的何阿姨也插话说：“虽然在外面买方便，但毒咸蛋事件防不胜防。自己包，不但安全卫生，想吃什么就加什么，一家人一起包还有乐趣呢。”

如何选购放心的粽子，江门市消委会负责人表示，选购正规厂家生产的粽子，并在选购粽子时要注意以下五点：

一是注意标识。首先选用有QS标志的商品;其次，查看标签，而标签上应标明商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号;食用时查验主要原料及配料与标签是否相符。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。

二是注意包装。《国家粽子行业标准》规定，没有包装的速冻产品不得销售，并严禁拆包零卖。因此不要购买包装不符合规定的产品。真空包装的产品，查看是否有漏气或鼓气现象，如有亦不要购买。

三是注意品相。正常的粽叶呈暗绿色，过于鲜艳的粽叶不要选购。优质的粽子粽体无外露，粽角端正，扎线松紧适当，具有糯米及其他谷类食物应有的香味，无酸败、发馊等异味。

四是注意保存。由于新鲜粽子保质期短，消费者把粽子买回家后最好当天食用或放在冰箱内储存，否则就容易变质。购买熟粽子的，应重新加热蒸煮后再食用。若发现有杂质、夹生、霉变、生虫等现象，千万不要食用。

五是注意商家。消费者在购买粽子时应尽量到规模较大、信誉好的商场、超市和正规的副食商店购买。消费者应保存好购物发票等有关凭证，以便发现质量问题及时向工商、消委会等部门投诉维权。