老人斑、雀斑

对治措施

日晒后听处理：止热第一（日常生活注意事项）

在海水浴等地曝晒肌肤会发红、疼痛，起水泡，造成老人斑及雀班的增加。

肌肤变红，就要止热，欲抑止发炎，须补充水分、油分。

２～３天内，都不可使用洗脸霜或敷脸。

１、止热。脸部用冷毛巾覆盖，背部淋浴冲水，持续１５分钟左右。

２、用水洗脸。不用擦，轻轻拍打。2～3天内都不要用肥皂或洗面霜。消除热气后，再充分补给水分及油分。

预防老人斑和雀斑（有趣的营养学）

首先要有对抗紫外线的万全之计。即使只出去一会儿，也要使用洋伞、帽子或长袖衣服，减少日光直射。

肌肤擦上防晒油或阻挡日晒的粉底霜，防止日晒。

过度疲劳或紧张也是肌肤的大敌.充足的睡眠,丰富的维他命C及均衡的饮食是必须的。无需过份担心也很重要的。

＊外出时，涂上防晒油或戴帽子，保护露出的肌肤，做好对抗紫外线的准备。

＊亦可多吃维生素C的食品。

＊多喝开水补充水份

食物治疗

消除肌肤毛病的紫草

紫草的根称作紫根，自古被当作染料使用。但也常被用于治疗皮肤。紫根可消除肌肤毛病，使肌肤柔软。

紫根对于老人斑及雀斑也有效.5月或10月时挖出的紫根,不用水洗,直接晾干,拂去干燥的泥土,煎8公克,可代替化妆水使用。

对老人斑很有效槴子花

西洋画有许多女主角的耳边常戴着槴子花。其香味很浓。但是没有果实的重瓣种是不具药效的。有药效的是一重瓣的果实，治疗老人斑有效，可单用槴子花果实的粉末或加水搅拌敷脸，也有疗效。

外用效果卓越的桃花

桃花原产于中国。自古它的花、叶子及种子即被当做药用，但对肌肤有用的则是白花部分。

桃花敷脸可治老人斑和雀斑。白花加等量的加冬瓜种子混拌，做成敷脸膏，涂在脸上很有美化效果。

醋蛋的作法

材料 鸡蛋1个，酿造醋适量，蜂蜜20公克，水少许

１、蛋连壳使用，不过要洗净外壳的污垢。

２、放入杯中，慢慢滴入酿造醋，这时杯中会出现无气泡，此为化学反应，不必紧张。

３、保鲜膜盖住杯口，置于阴暗处或冰箱３～４天。

４、蛋壳——有弹性，即可打破壳取出蛋，然后加入水和蜂蜜，充分搅拌。１天分３次饮用。

促使肌肤再生的酸乳酪

酸乳酪有肌肤再生不可缺少的蛋白质、钙、维他命B2。而且含丰富的乳酸菌，可促进新陈代谢，防止肌肤老化。

若有老人斑或雀斑多酸乳酪，其具有对肌肤有益的营养成分会。

酸乳酪还有防止黑色素沉淀的作用，加入富含维他命C的草莓或橘子，效果更好。

防止色素沉淀的海苔

海苔含丰富的矿物质，可防止色素沉淀，避免老人斑及雀斑的产生。因为海苔中有很多的维他命C及维他命A，可润泽皮肤。维他命B1、维他命B2有改善肝脏机能的作用，使血液运行顺畅，此种作用也有防止色素沉淀的效果。

预防老人斑、雀斑，可多吃海苔。

治疗脸或手脚的老人斑：鸡蛋

鸡蛋有消除脸或手脚老人斑的效果，据说醋也有美化肌肤的作用。蛋加上醋作成醋蛋，效果不错。

每日持续饮用，对于难治的老人斑极有效果。还能润滑肌肤，增进体力。

紫外线影响很大。不要接触到强烈的太阳光

老人斑是淡褐色的色素斑,多发生于30岁以上的女性脸部。特别是额头、两颊及鼻子周围，大都呈左右对称出现。

雀斑是茶褐色的小班点，长于眼睛周围、脸颊、手腕外侧及手背等，常接触日光者最容易产生。

两种都是皮肤内侧有黑色素沉淀的现象,但原因并不清楚.雀斑很可能是来自于遗传的因素较大,老人斑则可能是荷尔蒙分泌异常。

只要一接触到紫外线，就会促成合成黑色素的酵素活化，颜色变深，数目增加。

预防之道即是尽量避免直接接触日光。

此外,多吃含丰富维他命C的食品或蔬菜.维他命C可促进细胞内的酸化还元作用,强化新陈代谢的机能,治疗老人斑或雀斑都有效。

治疗雀斑有效的红豆

红豆，在中国被视为宝贝。中国流传的药书上记载红豆可“疏通阻塞、润泽皮肤”。红豆对治疗雀斑也有效。收集红豆粉末放进小布袋，轻轻磨擦雀斑。一天２～３次，每次３分钟来回摩擦。不过，每次使用前都要更换红豆，小布袋要清洁，注意无损坏。

·红豆粉末

先煮红豆１０公克，用研钵磨成粉末，加入红豆数量１／３的米糠，放入小布袋，浸在热水中，轻轻擦雀斑。

头发保健

对治措施

头发需要的营养非常多，消除过度紧张也很重要

头发的营养分不足，无法遍及发根，就会造成头发的毛病。如年老时，头发黑色素渐渐消失，故而毛发成灰白色。

头发的成因是含有硫磺的蛋白质，想要维持漂亮的头发，蛋白质是不能缺少的，钙也能增加头发的光泽。此外，不可忘记摄取促进头发新陈代谢的维他命B群和帮助头发生长及黑色素合成必需的碘与亚铅等矿物质。

血液会将这些养分运送至发根，若血液无法遍布头部皮肤，就会产生问题。不过，通往头部皮肤的血管，贯穿极硬又绷紧的帽状腱膜，血流并不会很顺畅。因此，有必要充分摄取可使血流顺畅的亚麻油酸及维他命E。

最近，年轻人长白发的情况愈来愈多了，精神上的过度紧张是主要因素。为此烦恼者，首先要努力解除紧张。

保护头发的要点

保持头发健康，头部皮肤的血流要畅通，头皮常保清洁。

肮脏的头皮是细菌的温床，会造成头发的毛病。因此，洗发是必要的。不过，不能伤害头发，洗发最好选择来自天然植物树脂的弱酸性的洗发用品。

早晨洗头的女性愈来愈多，如果可以的话，还是避免早上洗头。在早晨匆忙的时间里洗头，大都是随便洗洗，反而会伤害头发。彻底洗头还是要在晚上较好。

梳头发也很重要。梳头发是要刺激头皮，使血流顺畅，平常要花点时间仔细梳理才是，质地差的梳子会伤害头发，理想的梳子是用动物毛制成，稍为带点硬的较好用。

要使血流顺畅，也可按摩头皮。勿用指尖抓头皮，应用指腹慢慢按摩。

食物治疗

预防脱发、白发的黑芝麻

黑芝麻和梅藻都是对头发有益的食品。因为它们含丰富的蛋白质及维他命E的亚麻油酸、钙、维他命B1、B2、铁、磷等。这些营养分可促进新陈代谢，使毛血管的血流顺畅，将必要的营养素送到发根。想要保持头发的美丽、健康，可大量食用黑芝麻。

黑芝麻饮料也很有效果。

黑芝麻汁粉也有效。米５０公克泡一夜的水，黑芝麻８０公克泡一小时温水。沥干水份，放进果汁机搅拌，加入１／２杯黑砂糖，煮至沸腾。芝麻的外皮较不易消化，须削皮使用。下痢时宜避免食用。

黑芝麻饮料的作法

材料 黑芝麻40公克，黑豆40公克，海带10公克，水400公克

１、海带泡在水中一夜。

２、干炒黑芝麻。

３、干炒黑豆至外皮破掉。

４、将所有材料放进果汁机搅成粉末.但果汁机中没有水分,很难完全磨成粉末.有时须暂时关掉果汁机,均匀搅拌。

５、1/3份量的粉末溶入1/3的海带渍汁，即可饮用。

中国有名的预防白发药：何首乌

中药名为何首乌,是一个人的名字,据说何首乌服用了此种植物的根之后,到130岁时,依然头发黑,身体健康,故命之。

以下为乌发糖作法：

·乌发糖

１、锅中加入２００公克的何首乌和４杯水，煎至半量后，用纱布过滤。

２、核桃２００公克去掉涩皮，用油炒。再煮２００公克黑芝麻，与核桃混合搅拌。

３、１和２加入蜂蜜１００公克混合，倒入有盖的容器。

４、每天喝２～３大匙，连续喝４０天以上。

可治疗脱发的桑根

桑根的煎汁对于治疗脱发有效。

桑根的皮（中药名为桑皮）约１５公克加２０公克的水，煎至半量，用其擦头发，再包上热毛巾，套上聚乙烯袋子，过１０～２０分后再洗净头发。

其他推荐食品

鸡肉汤含有对头发有益的蛋白质,将切成块的鸡肉,用水洗净,加入生姜，煮出味道，不搅拌，边去涩味边用小火煮。

海带也含有益于头发的成份。将海带切成２公分宽浸在１杯水中一晚，隔天早晨喝渍汁。

一天吃３个核桃,持续数月,有预防白头发的效果.每天吃2大匙的枸杞的子,配上枸杞酒,或者加入沙拉中,效果都不错。

每天吃蛋，避免摄取刺激物

蛋白质是头发不可缺少的养分，但过分摄取，会造成肾脏负担，引起反效果。肾脏最大的功用是净化血液，一旦机能减退，也会影响到头发。

尤其是蛋，可当做洗发精使用，效果不错，但不须每天食用，此外，也要避免摄食红辣椒或于芥茉等刺激物。

可自己制作的洗发精及润发精

·洗发、润丝精

醋大豆：黑豆２０公克洗净、去除水分，浸在１公升的米醋里，放置２天２夜。第３天置于火上煮。等到豆变软，过滤豆汁，可做洗发精或润丝精用。

·洗发精

大豆煮汁：大豆50公克加600公克的水,煮到豆子软,用其汁洗耳恭听发.黑豆汁可抑制头皮屑.顺便一提,煮豆也可当食物使用。

红紫菜：红紫菜溶于水，当洗发精用，不可当润丝精用。

·润丝精

柠檬：挤压1/2个柠檬，将柠檬汁倒入脸盆的水中，彻底洗发。也可同时按摩肌肤，有止痒效果。最后用温水冲洗。

酿造醋：滴2～3滴醋到脸盆的水中.彻底洗发,同时做按摩,有止痒效果,最后用温水冲洗,醋独特的味道就会消失。

山茶油：在脸盆的水中滴入１滴山茶油，润丝后，擦拭头发，有去头皮屑的效果。头发受伤时，可擦拭山茶油，再用蒸过毛巾包住头发５分钟，最后冲洗。

蛋白：搅拌２个蛋的蛋白，按摩肌肤，不用遍布头发，持续５分钟，用温水冲洗。不过，对蛋过敏者，会长头发屑，要留意。

蛋黄：打２个蛋的蛋黄，搅拌后涂满头发。用蒸过的毛巾包５分钟，再用温水冲洗。若用热水冲洗，蛋黄的有效成份会流失。

食

对治措施

摄食低能量、营养均衡的食品

过度肥胖不仅是外观上的问题，对健康而言不也太好。是形成糠尿病及高血压等成人的原因之一。超过标准体重１０％以上者要有所警戒，注意节食。但是，错误的减肥方式及、不过当的饮食限制是很危险的。在美国有不少人只依赖某种健康的食品减肥而造成心脏病发作死亡的。

节食的基本原则是在不损及健康的情况下，摄食营养均衡、热量低的食品。遵守以下原则彻底实行。

·一天的热量以１６００卡路里左右为目标。

·菜肴味道清淡，吃八分饱。

·正餐时间以外不进食。

·尽量节制脂肪和糖分的摄取。

·多摄食含维他命和矿物质丰富的食品。

·预防便秘。

·过当运动。

进一步选择有抑制肥胖效果的食物也是很重要的。

食物治疗

有名的健康食品：蒟蒻

蒟蒻是有名的无热量的节食食品。其成分的９７％是水分，食人感到肚子饱，而减少饮食量。剩下的食物纤维，可通便，抑制肠的脂肪吸收，又有溶解胆固醇的作用。

节食时，可吃低热量的蒟蒻豆腐。

蒟蒻豆腐的作法

１、萝卜10公分和红萝卜1/2根削皮切成小块。蒟蒻一块，切成6块三角形，香茹4个一起泡温水，去除泥沙。

２、1和用海带，柴鱼煮的汤2杯放入锅中，用大火煮开。

３、煮大开后，转中火，加入2大匙酒、1大匙甜酒及酱油1大匙。萝卜和红萝卜则煮到熟软为止。

４、烤豆腐1块切成8等分，放入3，用中火煮开。

抑制脂肪吸收的大豆

大豆也是很好的节食食品之一。含丰富的亚麻油酸及卵磷脂，可抑制胆固醇。其皂草也有抑止脂肪吸收，缩小脂肪细胞的效果。

不损害健康的节食是不能缺少蛋白质的。大豆含丰富的植物性蛋白质，还有很多的脂质及维他命等，有动物性蛋白质不错的营养价值，多吃大豆不错。

对水肿者有效的冬瓜

冬瓜有促进新陈代谢及利尿的作用。对容易积聚水分、容易发胖的水肿型者有效。

可煮或做汤，但不能放太多盐，否则效果会减半，味道最好清淡些。

可排出体内多余的水分：薏仁

薏仁可排除体内多余的水分，有很好的利尿作用，是水肿型者的节食食品。

红豆也有利尿作用，煮食红豆薏仁粥，效果加倍。也可加入冬瓜煮薏仁汤。另外，薏仁茶也不错。

一个蛋糕的能量，要做多少运动才能消耗掉？

有趣的营养学

“零食是节食的大敌”一般人都知道,但又很难拒绝甜点的诱惑.吃完才后悔是人之常情,会及时运动的人却不多。

那么，吃下去的能量如何消耗呢？

以一个小的草莓蛋糕为例说明。

虽然只是一小个的份量，但要消耗它的能量花的时间要比吃的时间多许多。

或许你会觉得这些事情都是日常常见的，非常简单，实际上也只有持续花这么一点时间，效果就很大。

究竟你是要拒绝一个蛋糕带来的能热，或者是吃完后再运动呢？若是你，会选择那一项？