山野菜品种及高产优质栽培技术

技术简介：山野菜品种及高产优质栽培技术，针对北京山区野生蔬菜资源丰富，产品亟待开发的特点，经过近4年的研究，形成山野菜高产优质栽培技术。涉及北京山区常见的功能型野生蔬菜约20多种，可提供脱毒组培苗21种，其中草本功能型山野菜15种，木本功能型山野菜6种(以上木本野菜均列入国家退耕还林的生态林树种)。

核心技术内容(1)叶用山野菜栽培时多采用条播或撒播方式，条播行距为30～40cm，株距视植株大小不同，一般为5～15cm不等；(2)根及地下茎用山野菜栽培前应深翻土地或做高垄栽培，行距40cm，株距20～30cm；(3)木本山野菜如枸杞、刺五加等，多采用扦插繁殖，且成株体积较大，株行距一般为50cm×50cm，嫩梢发生后即可采食;(4)在设施条件下，就地引种栽培成功的关键，在于调控好野生菜生长环境的最适温度、光照强度、空气相对湿度、土壤养分、土壤pH值、需水量等;(5)对一些常采用无性繁殖或采种困难的种类采用组织培养方式进行脱毒快速繁殖。

该项技术已形成了野生蔬菜品种鉴别、引种驯化、脱毒快繁、模式化栽培、营养成分分析、功能性确定、产品上市等相互联系的"链状"成果，同时已初步建成山野菜园田苗木繁育基地、品种种植基地及产品配送基地，基本完成野菜产品研发到推广应用的前期准备工作，可为山区农业发展提供新的经济增长点。该技术成熟，可向全国适宜地区推广。