本次依据国家食品安全标准，重点检验了标签、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、着色剂、二氧化硫、蛋白质、过氧化值、还原糖、铅、砷、铝含量等26项指标。 结果显示，标称天津市龙头食品厂生产的一批次龙头（及图案）精制黑蔴酥（328克/盒 2013.04.30），酸价超标；标称天津市天福冬海娇食品厂生产的一批次冬海娇（及图案）天津包子 鲜肉包（500g/袋 2013/04/15），检出铝的残留量超标。
工商部门表示，对本次抽样检验发现的质量不合格食品，已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并将依照食品安全法律、法规实施行政处罚。同时，要求全市食品经营者，对抽检质量不合格的食品，一律停止销售。消费者如发现经营者继续销售质量不合格食品的，请拨打12315进行举报，工商机关将依法予以严厉查处。
质量不合格的食品名单
食品名称 | 标称 商标 | 标称生产企业 | 规格 | 生产日期 或批号 | 不合格项目 | 标准值 | 实测值 | 被抽样检验经营者 |
精制黑蔴酥 | 龙头（及图案） | 天津市龙头食品厂 | 328克/盒 | 2013.04.30 | 酸价（mg/g） | ≤5 | 13 | 天津市崩豆张食品有限公司 |
天津包子 鲜肉包 | 冬海娇（及图案） | 天津市天福冬海娇食品厂 | 500g/袋 | 2013/04/15 | 铝的残留量（mg/kg） | 不得检出 | 263 | 天津家福商业有限公司龙城商场 |
