动物内脏，不仅是人们日常饮食中的美味佳肴，而且对治疗人体的某些疾病也有一定的药用价值。

猪心：可治惊悸、怔忡、心慌、失眠。

牛心：可治嗝气、惊悸，解郁补心。

羊心：可治忧臆气，除邪扶正。

猪胃：可治虚劳，健脾胃、补肾。

牛胃：可治脾胃虚弱、气血不足。

羊胃：可补虚益脾，治气血足。

猪肺：可治肺虚咳嗽、咯血。

牛肺：可治吐血、咯血。

羊肺：可治肺瘘咳嗽，补肺气。

猪肝：可治肝脏虚弱、夜盲症。

猪肾：可治肾虚腰痛、遗精、盗汗。

猪肠：可治便血、痔疮、脱白肛。

猪脾：可治脾胃虚热、消化不良。