第二：农业带给了人类很多疾病

植物为了防止自己被动物吃掉，进化出了毒素，因此，杂食性动物和草食性动物，都不能随便乱吃植物的。随便乱吃，也可能被植物毒死。同样，肉食性动物和杂食性动物，也不能什么肉都吃，处于食物链顶端的老虎和狮子，只捕捉少数的动物，而不是以森林里所有的动物为食物，并且大部分的肉食性动物还有一个很好的习惯，那就是坚决不吃已经死掉了的动物，这其实也是生物的一种自我防御机制，因为腐肉当中往往含有大量的细菌和病毒。

狮子

我们以世界上曾经流行的“疯牛病”来说明上述这个问题。我们人类饲养的牛、羊，不是什么草都吃，有时候它们还很挑剔，专挑少数的草吃，这些草就是我们常说的“牧草”，如果我们猛然地在牛的食谱里，加入了一种全新的食物，对牛来说，是有风险的，牛是草食性动物，草是没有多少蛋白质的，西欧国家的农民为了提高牛肉的产量，让牛多补充一些蛋白质，把动物的肉和骨头搅碎了，加入饲料中，让牛吃，结果导致牛感染了疯牛病。疯牛病的病毒其实就是来自于那些病死的动物，在自然界，牛就是饿死了，也不会吃病死的动物，但是，人类确实是一个烹饪高手，把病死的动物的骨头和肉搅碎了变成粉末状，加入饲料中，牛遇到这种全新的食物，完全辨别不出来里面竟然有肉的味道，于是就吃到肚子里了，疯牛病曾经给欧美国家的畜牧业带来巨大的损失。

感染了疯牛病的牛

我们人类发明农业，其实也付出了代价。原始部落的居民，常常是以“野味”为主食的，用今天的话来讲，它们经常搞野味烧烤，但是呢，原始部落的居民却很少得传染病。这究竟是什么原因呢？

其实，人类社会传染病的流行，是农业被发明以后发生的事情。牲畜、病菌和农作物之间的关系，一直是人类学家和历史学家研究世界史的一个课题。

我们在学习世界史的时候，总有一个疑问，为什么新航路开辟以后，美洲的印第安人对天花、麻疹、流行性感冒这些常见的传染病毫无抵抗力呢？原因就是他们此前没有接触过这些病毒，身上没有抗体。为什么美洲显得如此“干干净净”呢？因为这些传染病的发生基本都与人类的农业有关，我们重点以天花、麻疹、流行感冒来说明这个问题。

人类首先是驯化了农作物，有了种植业以后，才有了畜牧业，先驯化小麦、水稻、粟这些农作物，然后才会用饲料去饲养动物。在畜牧业产生之前，我们人类与牛、羊、猪、鸡和狗的接触并不频繁。在自然界，病毒会进入动物的体内，也会进入原始人类的体内，但是，要形成传染病，则是需要有一定的种群数量的。一些病毒侵入到动物体内，动物很快就会死亡，但是呢，却不会对整个物种产生威胁，因为它们的栖息地相互隔离得都非常远，“老死不相往来”，大量的群居动物互相生活在一起，才会爆发传染病，事实上在自然界，不仅动物不会大量群居，人类也不会，人类的原始部落成员即使发生了传染病，也只不过是在周围的几个部落中间传染而已，地理环境隔离了病毒，病毒的袭击形成不了传染病这种疾病。因为各原始部落之间往往是“老死不相往来”的，于是，人类的免疫系统就有充分的时间来应对，久而久之，这些病毒也学会了与人类和平相处。因此，原始的人类社会没有传染病，并不代表原始人身上没有任何病毒，地球上任何动物的身上都有细菌和病毒，只是说原始社会不会形成传染病这种特殊的疾病而已。

人类发明农业以后，开始了定居生活，形成了城市和村庄，大量的人群开始在一起生活，并且还把大量的牲畜也关在了一起，于是，就为传染病的发生创造了条件。因此，从这个意义上来说，人类步入农业社会以后，其实并没有改善自己的健康状况，人类反而更容易被病毒袭击了，有的历史学家认为原始社会，人类社会存在一个“最初的富裕社会”，在这个最初的富裕社会当中，人们的食物是多样化的，并且没有传染病的流行。

我们先来说一说麻疹和天花这两个古老的传染病，麻疹病毒和天花病毒的出现其实是与人类驯化了牛这种动物有关，美国演化生物学家、历史学家贾雷德·戴蒙德在《枪炮、病菌与钢铁》一书中认为天花病毒的近亲是牛痘病毒，麻疹病毒的近亲是牛瘟病毒。

天花病毒

麻疹病毒与牛瘟病毒是最为接近的，牛瘟病毒会感染牛，但是不会感染人，麻疹病毒会感染人，却不会感染牛，说明牛瘟病毒经过了变异，演化为了麻疹病毒，从而在人类社会形成了麻疹这种传染病。

人类很早就接触到野牛了，但是，在原始社会，人们并没有与牛亲密接触，大约在9000年前，人类驯化了牛，把牛圈在一起，并与牛亲密接触，这就为牛瘟病毒转移到人类身上提供了条件。在漫长的农业社会，人类常常被麻疹病毒所困扰。

天花病毒的近亲是牛痘病毒，牛痘病毒同样会感染人，但是，人感染了牛痘病毒以后，是可以痊愈的，牛痘病毒产生的抗体，同样可以对付天花病毒，这一现象直到18世纪才被英国医生爱德华·詹纳发现，1796年，爱德华·詹纳发现挤牛奶的妇女，是不会感染天花病毒的，后来经过研究，他发现挤牛奶的妇女长期接触牛，会轻微地感染牛痘病毒。因为人类在感染牛痘病毒之后，会自行痊愈，所以，这些妇女们就有了对牛痘病毒的免疫力，这种免疫力对天花病毒也是有效的，根据这一现象，爱德华·詹纳发明了牛痘种植术，从而开启了人类使用疫苗战胜传染病的历史。不过，爱德华·詹纳在使用牛痘种植术时，饱受英国民众的讥笑，有的人认为人类种植了牛痘以后，会长出牛角和牛毛，然而，在经过多次试验以后，人们最终发现，种植了牛痘的人，确实不会再感染天花病毒了，慢慢的，牛痘种植术普及了开来。

英国人最初对牛痘种植存在误解

人类驯化了牛，牛给人类带来了牛肉、牛奶，也为人类提供了畜力，但是，它们也给人类带来了天花病毒和麻疹病毒，这就是说人类发明农业，是付出过惨痛的代价的。