一览众山小 遍尝山东特色美食

泰山，是中华文明的第一圣山，在炎黄子孙的心目中享有崇高的地位。中华文明5000年一脉相承，而泰山在其中扮演着重要的角色，它在中华文明史上忽隐忽现，如果把与泰山有关的历史人物、事件串联在一起，就是一部完整的中国历史长卷。古代的泰山号称“五岳独尊”，而今天的泰山则于1987年被联合国教科文组织列为“世界文化与自然遗产”。

登山路线选择

1、泰山主峰玉皇顶海拔1545米，从山下的岱庙到玉皇顶如果徒步上下，最少需要一整天的时间，这并不是一般旅游者体力所能承受的。当然如果你想挑战自我，细细玩赏，也不妨选择这个线路。

2、如果你想半程游玩，你可以从岱庙、一天门一路拾阶而上到玉皇顶，下山的时候从南天门坐缆车到中天门，再转汽车下山。这样你可以像古代帝王登山，沿路风景一个不落，体力也不至于透支。

3、如果体力还不济，可以选择坐车到中天门，再爬山而上，然后坐缆车回到中天门，再徒步下山到一天门、岱庙。这样虽然省力，但对泰山的感知却是支离破碎的。

4、如果你想浅尝辄止，当然可以坐车上下中天门，然后坐缆车上下南天门。不过这样做的缺点等于啥都没看到，白来一次。

5、徒步爬山的体力分配很重要，不要因为初来乍到很兴奋，就猛冲猛跑，我第一次登泰山就犯此“大忌”，结果之后一个星期走路都颇感疼痛。

6、泰山一大胜景就是慧云海日出，许多人选择在岱顶过夜，由于泰山相对高差逾千米，而每千米温度下降6度，因此，防寒很重要。山上有宾馆，不过你要选择露营就要注意多带衣物，虽然山上有军大衣出租，但以我的经验，山上风很大，真的冷起来，军大衣也不管用。

豆角炒海参

山东省内地理差异大，因而形成了沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系。鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长。爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。

十大经典鲁菜：德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、蜜汁梨球清汤、柳叶燕菜、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼、一品豆腐、油爆双脆。