啤酒鸭
>首页 -> 社会专题 -> 美食天下 2013-09-03 来源:微信 作者: 【】 浏览:425

食材

鸭半只,啤酒2罐,红辣椒1个,青辣椒1个,八角2个,姜1块,蒜2瓣,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙

步骤

1. 材料准备好

2. 鸭子洗净,斩成小块

3. 冷水入锅,放入姜片,焯水后捞出

4. 姜切片,蒜剥去外皮,红、青椒切小块

5. 锅里放入油,烧热后爆香香蒜

6. 放入鸭子炒制

插播:香辣啤酒鸭

7. 煸炒掉鸭子的水分后,加入八角再炒一会

8. 调入生抽、老抽、料酒,炒制上色

9. 加入2罐啤酒,不用加水了

10. 盖上盖子,大火烧开后,小火煮40分钟

11. 最后调入盐,加入青红椒

12. 大火翻炒收汁至浓稠即可

13. 成品

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Tags: 责任编辑:佚名
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