回锅鱼
>首页 -> 社会专题 -> 美食天下 2011-12-28 来源:搜狐网 作者: 【】 浏览:513

回锅鱼

做法:

1、鱼切片,去掉鱼头,鱼骨另做它用,留下鱼肉备用。

2、在鱼片里放入淀粉和盐,加适量的水搅拌。

3、锅里倒入色拉油,油温烧至八成,放入鱼片,炸至色泽焦黄。

4、在炸鱼片过程中泡姜切片,泡椒切成颗粒,青椒切片,葱切断,蒜切片。

5、鱼炸好后,将切好的泡姜、泡椒、蒜、葱放入锅内翻炒。

6、炒香后,放入炸好的鱼片,再翻炒,焖一分钟即可出锅。

插播:新手回锅鱼,让回锅肉难以招架!

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Tags: 责任编辑:佚名
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