马鲛鱼，就是辐鳍鱼纲鲭科马鲛属的18种鱼类。鲭科的鱼类还包括金枪鱼属（8种），可见马鲛鱼算是金枪鱼的近亲。中国的有一种马鲛鱼（蓝点马鲛鱼），俗称鲅鱼，山东胶东半岛传统的汉族名吃“鲅鱼饺子”就是用这种鱼来包饺子。

插播：纯鱼肉！纯手工！我们在莺歌海做马鲛鱼丸！

鲅鱼韭菜馅的饺子

我国台湾省过年的时候，通常要买一条 魠鱼（康氏马鲛），因此魠鱼也叫“过年鱼”。

闽南名吃土魠鱼羹

美国大约有3种马鲛鱼，比如大西洋西岸的大耳马鲛（King Mackerel），只存在于墨西哥湾的椭斑马鲛（Atlantic Spanish mackerel），加州南部的东太平洋马鲛（Pacific sierra）。

Atlantic Spanish mackerel

接下来，我们一一来说一说这些马鲛鱼。

1巴西马鲛

英文名：Serra Spanish mackerel

拉丁学名：Scomberomorus brasiliensis

巴西马鲛为辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，分布于西大西洋区，从加勒比海至巴西海域，本鱼吻远短于其余的头部，腹鳍间的突起短，侧线逐渐地对于尾柄弯曲下来，腹鳍相当短，泳鳔不存在，侧边银色的有圆淡黄色的青铜色的斑点的几排，第一背鳍黑色，背鳍硬棘17-19枚; 背鳍软条15-19枚;臀鳍硬棘2枚;臀鳍软条16-20枚;脊椎骨47-49个，体长可达125公分，栖息在沿岸海域，会进行洄游，属肉食性，以鱼类、头足类为食，可做为食用鱼、游钓鱼。

加勒比海沿岸和巴西北岸和东北海岸

2大耳马鲛

英文名：King mackerel

拉丁学名：Scomberomorus cavalla

大耳马鲛为辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，分布于西大西洋区，从加拿大至巴西圣保罗海域，本鱼腹鳍间的突起小而两裂，泳鳔不存在，侧线突然弯曲的向下在第二背鳍鳍之下，成鱼有没有黑色的区域在第一背鳍上的较前端，身体完全地覆盖着鳞片，背鳍硬棘12-18枚; 背鳍软条15-18枚;臀鳍硬棘2枚;臀鳍软条16-20枚;脊椎骨41-43个，体长可达184公分，栖息在沿岸海域，会进行回游，属肉食性，以鱼类、头足类为食，可做为食用鱼、游钓鱼。

king mackerel在墨西哥湾北岸比较密集，尤其在德州段更加集中

3康氏马鲛

英文名：Narrow-barred Spanish mackerel

拉丁学名：Scomberomorus commerson

康氏马鲛，又称鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马高鱼，山东地区称为鲅鱼。

生活于10～70公尺海域，泳速快，对淡水稍具忍受力，常出现於混浊度高的海水中。肉食性，以小鱼为主。分布于北太平洋西部，印度-西太平洋热带海域。我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。

经济性食用鱼，渔民常以定置网、流刺网等渔法大量捕获。每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。

康氏马鲛分布图，大部分在东亚和东南亚，此外可见印度洋也有少量分布

4斑点马鲛

英文名：Indo-Pacific king mackerel

拉丁学名：Scomberomorus guttatus

斑点马鲛分布于印度尼西亚、印度、马来半岛、澳大利亚以及中国南海、台湾海峡、东海等海域，栖息深度15-200米，属于近海暖水性中上层鱼类，本鱼腹鳍间的突起小而两裂，泳鳔不存在，身体完全地覆盖着小鳞片，侧线有在前三分之一中背面而且腹地延伸的许多附加的分支，对于尾柄弯曲下来，侧边银白色与圆深褐色的斑点的几排散布于大约三不规则的列沿着侧线，第一背鳍薄膜黑色，背鳍硬棘15-18枚;背鳍软条18-24枚;臀鳍软条19-23枚;脊椎骨47-52个，体长可达76公分。该物种的模式产地在印度特兰克巴尔。栖息在沿海水质混浊水域，会进行回游，属肉食性，以鱼类、甲壳类、乌贼等为食，为高经济价值的食用鱼及游钓鱼。

斑点马鲛分布图，在东亚和东南亚广有分布