这些水果皮千万别扔!用对了能让你大吃一惊!
大家吃完橘子、橙子、柚子后,通常都把皮给扔了。其实这类水果的皮要是用对了,也有很不错的营养功效哦! 柚子茶:解酒养颜 柚子茶味道酸中略带苦,有行气、消食、除痰、解酒等作用,还能养颜美容、美白肌肤。 做法:柚子连皮洗净,柚子皮切细丝,果肉用搅拌机打成泥状,果瓤按承受能力分别处理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切细丝。 把整理好的柚子放入干净无油的锅中,加清水再放入冰糖,中小火煮至黏稠,质感略透明即关火冷却,温热时加入蜂蜜拌匀,倒入密封玻璃瓶内,放入冰箱保存。 每次可以取1~2茶匙用热水冲泡喝;也可以当成果酱,涂在馒头或面包上吃。 橘皮茶:保健心血管 将新鲜的橘皮晒干或低温阴干泡茶,就成了陈皮。中医认为,陈皮有理气健脾、温胃散寒、润肺止咳、燥湿化痰的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等症状的人。 做法:取适量陈皮直接加开水泡茶或者和其他茶叶同时饮用,也可以将清洗干净的新鲜橘皮切成块,用开水泡饮。 橙皮粥:芳香开胃 做法:在熬制大米粥或其他杂粮粥时,粥烧滚之前加入几块橙皮,粥煮熟后,芳香可口且开胃。 橘橙皮入菜:解腻增香 橘皮鸡翅:将橘皮洗净切丝,配以胡萝卜丝、木耳丝等,和鸡翅一起红烧,加适量葱姜蒜及其他调味料烹饪而成,这样可使鸡翅少了些油腻,多了些清香。 橙皮拌豆芽:鲜橙皮洗净切细丝,豆芽焯一下捞出沥水。香油在锅里烧热,然后与葱花姜末,以及其他调味料一起,浇在豆苗和橙皮上,拌均匀即可。 橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,加几块橘子皮,不仅会使汤味清香鲜美,吃起来还会不那么油腻。烧肉或烧排骨时,加入几块橘子皮会起到同样的作用。
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